L’azienda agricola le Sinergie si trova sulle sponde del lago Maggiore nella bellissima Città di Angera, dominata dalla maestosa Rocca Borromeo, territorio che vanta un’antica tradizione agricola.
Dei molti prodotti che qui si producevano o si è persa ogni traccia o si ritrovano in qualche orto come reminiscenza di un glorioso passato. In questo contesto si inserisce la coltivazione dello Zafferano che ha vissuto un periodo di splendore per volontà del Dott. Ajcardo Castiglioni, medico di nobile famiglia, che nel 1810 introdusse per la prima volta in Lombardia e proprio ad Angera la coltivazione dello Zafferano, che tuttavia subì un declino dopo la sua morte. Oggi l’Azienda Agricola le Sinergie ha come progetto quello di riportare in auge la coltivazione di questa preziosa spezia legandola al nostro territorio. Nasce così lo Zafferano d’Angera.
Giovanni Artigiano e Carmela Biologa iniziano da un sogno che col tempo è diventato un’esigenza di vita: vivere in armonia con la natura, lavorare la terra condividendo la fatica e la soddisfazione del lavoro agricolo. Acquistano un terreno e armati di buona volontà e passione, unite ad un bagaglio di esperienze tramandate da un padre agricoltore e da un padre figlio di agricoltori, iniziano l’avventura. Con uno sguardo attento alla salvaguardia delle biodiversità e la riscoperta di varietà antiche del nostro, facendo tesoro dell’esperienza maturata dal Dott. Castiglioni, racchiusa nel suo libro, nasce il desiderio di far rivivere e diffondere la coltivazione dello Zafferano ad Angera portando avanti il lavoro iniziato 200 anni fa.
Sogni, progetti, idee e tanta voglia di fare nasce così l’azienda Agricola le Sinergie.
Oltre lo zafferano l’Azienda coltiva erbe aromatiche, officinali, piccoli frutti ed ortaggi, nel rispetto della natura e dei suoi ritmi, in modo naturale senza uso di fertilizzanti e pesticidi. Attenti da sempre alla salvaguardia delle biodiversità i produttori dell’Azienda cercano di riscoprire ortaggi e frutti dai sapori antichi proponendoli sul mercato in modo da riportarli a “nuova vita” evitando così che vadano perduti per sempre.
