Funghi CARDONCELLO confezione circa gr.500 -Orto del Borgo-

Cardoncello Pleurotus eryngii

In natura cresce dalle piante del cardo , da qui il nome cardoncello. Profumo e aroma equilibrati non coprono ma esaltano il sapore  delle pietanze  , tanto da suscitare l’interesse gastronomico dei migliori chef. Sono presenti nel cardoncello tutti gli aminoacidi principali e le vitamine del gruppo B, in modo particolare la B8 o biotina.

Orto del Borgo è un progetto della Cooperativa Sociale Abad e nasce da un sogno:  riconoscere valore e dignità ad ogni persona fragile e svantaggiata, offrendole opportunità di lavoro. Abad è attiva sul territorio della provincia di Varese da più di 25 anni e si occupa di integrazione lavorativa per persone che non sono in grado di sostenere un impiego professionale in contesto competitivo. Nel 2020 ha deciso di integrare le proprie attività dedicandosi anche alla coltivazione di piccoli frutti e funghi alimentari, ampliando così le occasioni di impiego per persone fragili. Una perfetta occasione per coinvolgerle in nuove e stimolanti attività